Fettuccine com Presunto e Brócolis
Ingredientes:
500g de massa fettuccine
200g de presunto cortado em tiras
1/2 maço de brócolis
3 dentes de alho cortado em fatias finas
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
parmesão ralado a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe o brócolis numa panela com água fervente e um pouco de sal por 3 minutos, escorra e dê um banho de água gelada, reserve. Numa panela grande coloque o azeite e um pouco da manteiga, frite o presunto, junte o alho e frite rapidamente, por último o brócolis, misture e cozinhe por alguns minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com o presunto, adicione o restante da manteiga, o parmesão, o sal e a pimenta, misture.
Sirva quente.
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