Camarão Cremoso com Brócolis e Fettuccine
Receita original simply recipes
INGREDIENTES
2/3 xícaras de brócolis florzinhas, cortado em pedaços médios
1 pacote de fettuccine 500gr
Azeite extra virgem
2 xícaras de creme de leite
2/3 xícara de vinho branco
6 dentes de alho, em fatias finas
Meia colher de chá de pimenta do reino moída
500gr de camarão 2 colheres de sopa de salsinha picada fresca
Sal
Modo de fazer
1 Encha uma panela grande, pelo menos até a metade com água e com 1 colher de sopa de sal; leve para ferver.
2 Enquanto a água está esquentando, numa panela menor (2-3 litros) cheia até a metade com água a fervente. Mergulhe o brócolis em água fervente por 1 minuto. Retire do fogo. Escorra o brócolis em água fria para interromper o cozimento. Reserve.
3 Cozinhe o macarrão na panela grande de água de acordo com as instruções da embalagem em até ficar al dente, ou ainda um pouco firme. Escorra e misture com um pouco de azeite para não grudar.
4 Enquanto a massa cozinha, misture o creme de leite, vinho, alho e pimenta preta em uma frigideira grande e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 7-10 minutos até que a mistura engrosse.
5 Acrescente o camarão e cozinhe 2-3 minutos, até que os camarões viraram rosa por todos os lados. Acrescente o brócolis e salsa. Misture o fettucini. Sal a gosto.
Rendimento: 6 porções.
Nenhum comentário:
Postar um comentário