Receita do Final de Semana

Penne com Alho,Tomate Seco e Rúcula
25 agosto 2011 | Autor: Cris

 

 Ingredientes:

500g de massa penne
200g de tomate seco
1/2 xícara de azeite de oliva (usei o azeite do tomate seco)
10 dentes de alho cortados em fatias finas
1/4 xícara de vinho branco seco
1 maço de rúcula pequeno
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte os tomates secos, o sal, a pimenta, o vinho, misture e espere o vinho reduzir. Cozinhe “al dente”, escorra e junte a massa com os tomates, adicione a rúcula e cozinhe até começar a murchar. Sirva em seguida.