Receita para o final de semana

 

BOLINHOS DE BACALHAU

Ingredientes:
 
1 kg de bacalhau                             
1 kg de batatas
1 ramo de salsinha
 Pimenta do reino
2 claras
Azeite de oliva óleo para fritura




 Modo de Preparo: 
1. Dessalgue o bacalhau em água fervente;
2. Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o;
3. Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos);
4. Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem;
5. Unte as mãos com o azeite de oliva e enrrole os bolinhos;
6. Frite em óleo quente até ficarem dourados.